OM Commissionné – Cuisinier au restaurant des cabinets H/F- 1790505115-178

Job Description

Missions Assurer des permanences de service au restaurant des cabinets du ministre des armées; Veiller à l’entretien courant des locaux de cuisine et annexes et des matériels servant à la production; Veiller à l’élaboration, des commandes, la réception et de la production des repas courants et officiels ; Coordonner les intervenants et assurer la veille technique des espaces; Travailler en étroite collaboration avec le magasinier afin d’optimiser la gestion des stocks; S’assurer du respect des règles d’hygiènes (HACCP) et de sécurité ; Participer à l’organisation et à la réalisation de prestations particulières; Contribuer à fournir le soutien si nécessaire aux prestations en maison du ministre.

Bac PRO Cuisine avec 5 ans d’expérience minimum ;

Être de nationalité française

Savoir nager

Avoir accompli sa Journée de Défense et de Citoyenneté (JDC ; ex-JAPD)

Être physiquement et médicalement apte

Être âgé de 21 à moins de 30 ans au 1er janvier de l’année de recrutement

BTS management en hôtellerie-restauration avec 3 ans d’expérience minimum ;

45 jours de permissions par an

-75% SNCF

Facilité de logement

Temps passé en mer

Un quotidien valorisant

Poste sous statut militaire