Formation : TFP Commis de cuisine – Formation certifiante

Job Description

Objectifs de la formation TFP Commis de cuisine – Formation certifiante

L’objectif est de former le candidat afin qu’il maîtrise la technique culinaire et qu’il contribue à la satisfaction de la clientèle et à la réputation de l’établissement. Il réalise des productions culinaires simples, les dresse avec goût et les envoie conformément aux consignes de son supérieur hiérarchique.

Les compétences visées

Réceptionner, stocker et inventorier les produitsRéceptionner les produitsRanger les produits et suivre l’état des stocksPréparer, dresser et envoyer des entrées et des dessertsRéaliser la mise en place au poste entrées et dessertsAssembler, dresser et envoyer les entrées et les dessertsPréparer, dresser et participer à l’envoi des plats chaudsRéaliser la mise en place au poste chaudAssembler, dresser et participer à l’envoi des plats chaudsNettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locauxNettoyer et remettre en état les matériels et les postes de travailNettoyer les locaux de production et leurs annexes

Public

Demandeurs d’emploi inscrits à la Mission Locale, à France Travail ou à CAP Emploi (ouvert à un public handicapé) et ayant validé son projet professionnel.Modalités de recrutement et de sélection : Demande d’information à la personne contact : Nelly LEBLANC – 02 41 20 53 40 – nelly.leblanc@maineetloire.cci.frRéunion d’information collective le 30 septembre 2025 à 9 h 30 – CCI de Maine-et-Loire – Campus Pierre Cointreau – 132 avenue de Lattre de Tassigny – AngersConvocation à la réunion d’information collective et tests écritsEntretien individuelPrésentation du dossier en commission

Prérequis
Maîtriser les savoirs de base (lire, écrire, compter)Savoir s’exprimer en français à l’oral et à l’écritÊtre motivé et avoir levé les éventuels freins à l’entrée en formation (logement, garde d’enfants, transport)Bonne résistance physique

Accessibilité

Formation ouverte aux personnes en situation de handicap : en amont de la formation, le référent handicap étudiera les adaptations pouvant être mises en place pour vous permettre de suivre la formation.

Délais d’accès

Pour plus d’informations, contacter la personne contact mentionnée plus haut.

CCI Maine et Loire

Angers