Chef ou cheffe cuisinier(ère) CDI (H/F)

Job Description

Description de l'offre:<br><p>Notre établissement  est un EHPAD et une Résidence sénior</p>
<p>Nous plaçons la qualité des repas au cœur du bien-être et du plaisir quotidien de nos résidents.</p>
<p><b>Missions</b></p>
<p>En tant que <b>Chef Cuisinier</b>, vous êtes responsable de la production des repas pour l’ensemble de la structure :</p>
<ul>
<li>Assurer des menus adaptés aux <b>45 résidents de l’EHPAD</b> (régimes spécifiques, textures modifiées, besoins nutritionnels liés à l’âge).</li>
<li>Préparation des repas pour les résidents de la R<b>ésidence seniors (30 logements)</b>, dans une approche de cuisine traditionnelle et conviviale.</li>
<li>Gestion et animation de l’équipe de cuisine.</li>
<li>Organisation de la production (chaud, froid, textures modifiées).</li>
<li>Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).</li>
<li>Gestion des commandes, des stocks et maîtrise du budget alimentaire.</li>
<li>Collaboration étroite avec la direction et l’équipe soignante.</li>
</ul>
<br>
<ul>
<li>Poste stable dans un environnement à taille humaine.</li>
<li>Horaires adaptés à la restauration collective. Travail 1 weekend sur 3</li>
<li>Équipe pluridisciplinaire engagée.</li>
</ul><br><br>Profil recherché :<br><p></p><ul><br><li>Diplôme en cuisine </li><br><li>Expérience en restauration collective, idéalement en <b>EHPAD ou secteur médico-social</b>.</li><br><li>Bonne connaissance des régimes alimentaires et textures adaptées.</li><br><li>Sens de l’organisation, autonomie et esprit d’équipe.</li><br><li>Management bienveillant et sens du service.</li><br><li>Goût pour une cuisine faite maison et de qualité.</li><br></ul><br><ul><br><li></li><br></ul><p></p>

L’Elvody

35H/semaine

Débutant accepté

FULL_TIME

Normandie

Vire Normandie