Chef / Cheffe de partie (H/F)

Job Description

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d’expériences culinaires, est au cœur de l’art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l’établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.
Vous encadrerez les apprentis en cuisine

Repos : dimanche midi et un autre jour dans la semaine à étudier ensemble.

SA HOTEL RESTAURANT LE DAUPHIN

39H/semaine
Travail en horaires décalés

Travail les week-ends et jours fériés

Travail en horaires fractionnés

Travail le samedi

Ouvrier qualifié (P1,P2)

1 An(s) – sur le même poste

FULL_TIME

Normandie

Caen