Responsable de Cuisine Satellite – Restauration Collective H/F

Job Description

Newrest recrute aujourd’hui un Restauration de Cuisine Satellite H/F au sein d’un groupe scolaire situé à Lyon 3ème. Informations sur le site:Type de site: Groupe scolaireHoraires: 6H00 – 16H00Effectif de l’équipe: 5 collaborateurs Nombre de couverts: 560 couverts sur un point de distributionAutres : 13ème mois (délai de carence d’un an (12 mois)). Rémunération entre 1900 et 2000 euros brut par mois. Rattaché au Chef de secteur, vous assurez la tenue de votre cuisine et veillez à la satisfaction de vos convives.MISSIONS :Participer aux missions de restauration des élèves, d’entretien des locaux et d’accueil au sein du collègeAssurer les liaisons opérationnelles avec la cuisine centraleAssurer les commandes, la valorisation des préparations culinaires servis au restaurant dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective et du plan de maîtrise sanitaire (PMS) Effectuer la réception des repas, le contrôle de l’approvisionnement et la remise en température des alimentsEncadrer l’équipe lors de la préparation, la distribution des repas et le nettoyage du self et/ou de la cuisine.Animer la distribution des repas en direction des convives avec l’ensemble de l’équipeAvoir de bonnes qualités relationnelles avec l’ensemble des convivesParticiper activement à la lutte contre le gaspillage alimentaire et à la promotion de l’approvisionnement en produits locaux et bioContribuer activement au tri et à l’évacuation des déchets courants

Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.
Expérience sur un poste similaire. 
Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d’adaptation, travail en équipe.
Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.
Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.A PROPOS DE NEWREST :Newrest est un groupe international leader dans le catering multisectoriel, présent dans 53 pays et employant plus de 60 000 collaborateurs, avec un chiffre d’affaires de 2,5 milliards d’euros.Spécialiste du catering aérien, ferroviaire, de la restauration concédée, des bases-vie et du facility management, Newrest conjugue savoir-faire local et envergure globale.Son positionnement « Unlimited » traduit une ambition forte : innover, s’adapter à chaque contexte, et faire de chaque prestation une expérience sur mesure, au service de la satisfaction client.

Au moins 5 ans d’expérience

CAP, BEP

Temps plein

69003 Lyon, France