Chef de production F/H- 1769338090-62

Job Description

Zoom sur le poste
La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)
passionné(e) pour rejoindre notre équipe !
Ce que l’on vous propose :CDI 35HDu lundi au dimanche : 07H30 – 15H30 et/ou 10H30 – 18H30Travail 1 week-end/413ème moisRTTPrime PénitentiaireLe poste Chef de production pénitentiaire consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de l’Administration Pénitentiaire), en valorisant l’équipe qui lui est confiée.Ce que vous ferez concrètement : Gérer l’adaptation des menus suivant les besoinsRéaliser la plannification des plans de production Assurer la responsabilité des commandes, des stocks et de la gestion des dépenses matièresDiriger les équipes d’auxiliaires et assurer la bonne exécution des consignesOrganiser la production et seconder le responsable du siteRespecter et faire respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Votre expertise en un coup d’œil
Prêt(e) à faire partie de l’aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :Titulaire d’un diplôme en cuisine (Type CAP – Bac Pro)Vous avez 5 ans d’expérience minimum en cuisineVous êtes un manager d’expérienceVous faites preuve de diplomatie tout en demeurant fermeVous avez des connaissances en gestion financièreVous maitrisez les outils informatiques Pack OfficeVous aimez le travail en équipeLes règles HACCP n’ont plus de secret pour vousUne expérience en restauration collective serait appréciée

Compass Group France, Exhausteur de vous !
Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même ! Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s’épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d’un cadre motivant, nous offrons un éventail d’avantages, selon la Filiale : 13ème mois, RTT, mutuelle et prévoyance, CSE, repas … et bien d’autres encore.
 
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

CDI- Temps plein

Au moins 5 ans d’expérience

CAP, BEP

26000 VALENCE, France