Chef de partie froide / Employé de restauration F/H- 1769338236-106

Job Description

Zoom sur le poste
La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)
passionné(e) pour rejoindre notre équipe !
Nous sommes à la recherche d’un Chef de partie froide F/H pour notre restaurant militaire Eurest Défense qui se trouve à Nancy (54). Vous intégrez une équipe de 8 personnes et participez à la production de 380 couverts.Ce que l’on vous propose :CDI 35HDu lundi au vendredi : 07H – 15H1513ème mois (au bout d’1 an d’ancienneté)10 RTT
Ce que vous ferez concrètement :Superviser et prendre en charge la conception des entrées, desserts, salades… (380 couverts)Gérer la matière première pour la production froide (menus, commandes)Accompagner et former les équipes du froid (3 personnes)Mettre en place les produits et garantir le réassort pendant le serviceContribuer au service (repas chauds, caisse, relation client et convives, etc.)Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Votre expertise en un coup d’œil
Prêt(e) à faire partie de l’aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :Titulaire d’un diplôme en cuisine (Type CAP – Bac Pro)Vous avez 2 ans d’expérience minimum en cuisineVous êtes un manager d’expérienceVous aimez le travail en équipeLes règles HACCP n’ont plus de secret pour vous

Compass Group France, Exhausteur de vous !
Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même ! Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s’épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d’un cadre motivant, nous offrons un éventail d’avantages, selon la Filiale : 13ème mois, RTT, mutuelle et prévoyance, CSE, repas … et bien d’autres encore.
 
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

CDI- Temps plein

Au moins 2 ans d’expérience

CAP, BEP

54000 NANCY, France