Chef de partie – Les Mouettes H/F

Job Description

Vous aurez pour principales missions de :
* Gérer la production culinaire de votre partie
* Répartir les tâches entre les membres de votre partie
* Réaliser les préparations préliminaires
* Réaliser les recettes en respectant les fiches techniques
* Vérifier les plats de votre partie
* Respecter et faire respecter les normes HACCP

Votre profil :
* Vous êtes passionné par votre métier et avez toujours envie de satisfaire les clients
* Vous avez à cœur de transmettre vos compétences à votre équipe
* Vous possédez 3 à 5 ans d’expérience minimum sur un poste de Chef de Partie
* Vous ne laissez aucun plat sortir de la cuisine sans y avoir gouté en amont
* Vous possédez un très bon niveau de cuisine classique, vous êtes passé par le milieu de la gastronomie et savez gérer un volume important de couverts
* Vous avez un bon bagage technique et saurez être une aide précieuse pour le Chef

Groupe Bourdoncle

Travail en journée

3 An(s)

Normandie

Trouville-sur-Mer