Chef de production en cuisine centrale F/H, CDI, 70160 SAINT-REMY-EN-COMTE, France

Job Description

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)
passionné(e) pour rejoindre notre équipe !
Ce que l’on vous propose :CDI 35HDu lundi au vendredi : 06H00 – 15H0013ème moisRTTCe que vous ferez concrètement :Gérer la production du site dans sa globalité : les commandes, le suivi fournisseurs, les menus, la facturationOrganiser le travail, manager les équipes et coordonner les différents servicesPlanifier la production en respectant les délais de préparation ainsi que les quantités produites Gérer le coût matière et le coût de main d’œuvre en adaptant les ressources suivant l’activitéElaborer les plans de menus et fiches techniques conformément aux besoins de nos clients Contrôler la qualité et la conformité des prestations (qualitative, visuelle et quantitative)Accompagner au besoin les opérationnels sur les points de livraisonRespecter et faire respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Prêt(e) à faire partie de l’aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :Titulaire d’un diplôme en cuisine (Type CAP – Bac Pro)Vous avez 5 ans d’expérience minimum en cuisineVous êtes un manager d’expérienceVous avez des connaissances en gestion financièreVous maitrisez les outils informatiques Pack OfficeVous aimez le travail en équipeLes règles HACCP n’ont plus de secret pour vousUne expérience en cuisine centrale serait appréciée

CDI, Temps plein

BTS, Bac+2

Au moins 5 ans d’expérience

70160 SAINT-REMY-EN-COMTE, France

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