CUISINIER BRASSERIE – H/F- CDI

Job Description

Description
En tant que cuisinier, vous travaillerez à L’Aigle dans notre galerie commerciale, au sein d’une équipe de 6 personnes.Vous aurez pour mission :- Concevoir des recettes et menus- Préparer et dresser les plats pour le service- Gérer le timing de préparation pour un service efficace- Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire- Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou les ruptures de stock- Organiserez votre travail selon les prioritésVous devrez faire preuve d’autonomie, de créativité, de réactivité et avoir l’esprit d’équipe.Vous travaillerez en binôme du lundi au samedi de 7h30 à 15h pour le service du midi avec une journée de congés par semaine en fonction du planning – Pas de service le soir.

Profil
CAP ou BEP des métiers de l’hôtellerie et de la restauration – indispensableAssurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaireConcevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsDresser des plats pour le serviceDéfinir des besoins en approvisionnementDévelopper des techniques de restauration innovantesParticiper à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d’établissementRègles d’hygiène et de sécurité alimentaireVous avez un CAP cuisinier et une expérience significative, vous êtes motivé, efficace et dynamique ?Alors rejoignez nous !

L’Aigle (61)

CDI

Débutant

CAP / BEP

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