Directeur Adjoint de cuisine centrale F/H- 1769338282-122

Job Description

Zoom sur le poste
La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)
passionné(e) pour rejoindre notre équipe !
Ce que l’on vous propose :CDI 35H – Statut cadre13ème moisCe que vous ferez concrètement :Organiser le travail, manager les équipes (70 personnes), coordonner les différents services en veillant à maintenir un bon climat de travailTransmettre son savoir-faire et former les équipesEntretenir de bonnes relations avec les clients et consommateurs en cherchant en permanence l’améliorationVeiller à la bonne utilisation du matériel mis à disposition et à son entretienContrôler la qualité et la conformité des prestations (qualitative, visuelle et quantitative)Planifier la production en respectant les délais de préparation ainsi que les quantités produitesMaitriser l’ensemble des outils informatiques « métier » utilisés dans l’entreprise (gestion de production)Veiller au strict respect des normes d’hygièneGarantir la mise en œuvre, le respect et l’amélioration des dispositions « Qualité et Environnement » en vigueur au sein de l’établissement (HACCP, Certification ISO, certification de services, …)Être garant de l’atteinte des objectifs budgétaires : en pilotant le coût matière, en adaptant les ressources humaines en fonction de l’activité, en arbitrant et priorisant les dépenses de frais généraux nécessaires à la pérennité de l’activité.Analyser, êtes force de proposition et mette en place des plans d’améliorationsÊtre le relais du directeur

Votre expertise en un coup d’œil
Prêt(e) à faire partie de l’aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :Titulaire d’un diplôme en Hôtellerie – Restauration (Type BTS / Bachelor / Master)Vous avez de réelles compétences administratives et financièresVous êtes un manager d’expérienceVous maitrisez les outils informatiquesVous possédez des qualités relationnelles indéniablesVous êtes orienté(e) résultatsVous faites preuve de persévérance et de pugnacitéUne expérience en restauration collective est exigée

Compass Group France, Exhausteur de vous !
Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même ! Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s’épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d’un cadre motivant, nous offrons un éventail d’avantages, selon la Filiale : 13ème mois, RTT, mutuelle et prévoyance, CSE, repas … et bien d’autres encore.
 
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

CDI- Temps plein

Au moins 5 ans d’expérience

BTS, Bac+2

34130 MUDAISON, France