GERANT(E) RESTAURATION CUISINE CENTRALE H/F, Lutterbach

Job Description

Votre quotidien chez nous :
Nous recherchons un(e) GERANT(E) RESTAURATION CUISINE CENTRALE H/F pour renforcer les équipes d’un établissement pénitentiaire situé à LUTTERBACH (68). Rattaché au Responsable Service à la Personne du site (SAP), vous encadrez une équipe composée de Chefs de production et de livreurs. Le site : -Environnement : Une cuisine centrale (au sein de la détention) et 2 sites livrés : SAS de COLMAR et le QSL de Mulhouse -Nombre de détenus : 850-Nombre de repas produits : 1700 / jour Vos Missions : (liste non exhaustive)Encadrer et animer les équipes de restauration sur siteOrganiser et garantir la production des repas dans le respect des fiches recettes et des normes HACCPAssurer la gestion du service : suivi budgétaire, achats, commandes, gestion des stocks, traitement des réclamationsVeiller à l’application des processus qualité et sécuritéAssurer une fonction tutorale auprès du personnel détenu travaillant en cuisineDévelopper et animer la relation client pour faire évoluer l’offreSensibiliser aux écogestes et au développement durableRespecter les règles de sécurité Sodexo Justice Services et celles de l’administration pénitentiaire ⚠ Casier judiciaire vierge obligatoire⚠ Port des Équipements de Protection Individuels (EPI) requis Vous êtes soumis à l’obligation de port des Equipements de Protection Individuels fournis par l’entreprise et à l’application des règles de sécurité fixées par Sodexo Justice Services et l’administration pénitentiaire.

Notre proposition
POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN DES QUE POSSIBLE Localisation : Lutterbach (68)Date prise de poste : immédiateHoraires : Journée, du lundi au vendredi, repos les weekendsSalaire : entre 2500 € et 2750 € brut/mois (selon profil et expérience)Avantages : 12 RTT, titres restaurant, Prime sur objectifs de 5%, ParticipationParcours de formation personnalisé et perspectives d’évolutionVous avez surtout la possibilité d’apporter votre créativité et vos idées afin d’accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :
Vous partagez les mêmes Valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de ProgrèsVous êtes diplômé(e) d’un BTH ou BTS en restauration ou vous justifiez d’une expérience équivalente en restauration collectiveVous êtes familiarisé(e) avec les marchés publics et performancielsVous avez une expérience d’encadrement d’équipe et savez travailler en autonomieCasier judiciaire vierge obligatoireSi vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !REJOIGNEZ-NOUS ! Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

CDI

Temps Complet

Lutterbach

https://sodexo-recrute.talent-soft.com/offre-de-emploi/emploi-gerant-e-restauration-cuisine-centrale-h-f_46645.aspx