Second / Seconde de cuisine H/F (H/F)

Job Description

Nous recrutons : Second de cuisine (H/F)

Nous recherchons un.e second.e de cuisine (ou un.e chef.fe de partie expérimenté.e prêt.e à évoluer) pour rejoindre notre brigade soudée et motivée.

Vos missions :
Travailler main dans la main avec le chef pour garantir une production culinaire de qualité
Assister ou remplacer le chef si nécessaire
Participer à la création des plats et être force de proposition
Gérer l’approvisionnement, les commandes et la mise en place dans le respect des normes d’hygiène
Former et encadrer l’équipe (chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires) avec pédagogie et bienveillance
Favoriser les produits de saison, les circuits courts et les producteurs locaux
Veiller à limiter le gaspillage et à optimiser la gestion des stocks
Participer à toutes les tâches de la cuisine, y compris la plonge ou l’entretien si besoin : ici, on est tous dans le même bateau

Profil recherché
Sens du détail, goût du travail bien fait et envie de progresser
Esprit d’équipe, rigueur, humilité et bienveillance
Motivation pour s’investir dans une maison où l’humain est au centre et la qualité est une priorité

Vous avez envie de participer à la vie d’un restaurant d’hôtel, avec une équipe humaine et solidaire ; dans un esprit familial ; vous êtes passionné par votre métier et aimez les challenges notamment pour la progression du restaurant et la recherche d’une cuisine proposant une cuisine raffinée élaborée à partir de produits frais et respectueuse de la santé et l’environnement.

Nous offrons

Statut agent de maîtrise
5 + 1 semaines de congés dès 1 an d’ancienneté
Congés par anticipation la première année
Fermeture le dimanche en hiver
Possibilité de logement temporaire pendant la période d’essai
Un cadre de travail exceptionnel, face à l’océan
Une ambiance familiale et respectueuse
Poste à pourvoir : Octobre 2025
Candidature : envoyez CV et lettre à l’attention de la direction de l’Atlantic Hôtel & Spa.

Formation:
CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel

Nous recrutons : Second de cuisine (H/F)

Nous recherchons un.e second.e de cuisine (ou un.e chef.fe de partie expérimenté.e prêt.e à évoluer) pour rejoindre notre brigade soudée et motivée.

Vos missions :
Travailler main dans la main avec le chef pour garantir une production culinaire de qualité
Assister ou remplacer le chef si nécessaire
Participer à la création des plats et être force de proposition
Gérer l’approvisionnement, les commandes et la mise en place dans le respect des normes d’hygiène
Former et encadrer l’équipe (chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires) avec pédagogie et bienveillance
Favoriser les produits de saison, les circuits courts et les producteurs locaux
Veiller à limiter le gaspillage et à optimiser la gestion des stocks
Participer à toutes les tâches de la cuisine, y compris la plonge ou l’entretien si besoin : ici, on est tous dans le même bateau

Profil recherché
Sens du détail, goût du travail bien fait et envie de progresser
Esprit d’équipe, rigueur, humilité et bienveillance
Motivation pour s’investir dans une maison où l’humain est au centre et la qualité est une priorité

Vous avez envie de participer à la vie d’un restaurant d’hôtel, avec une équipe humaine et solidaire ; dans un esprit familial ; vous êtes passionné par votre métier et aimez les challenges notamment pour la progression du restaurant et la recherche d’une cuisine proposant une cuisine raffinée élaborée à partir de produits frais et respectueuse de la santé et l’environnement.

Nous offrons

Statut agent de maîtrise
5 + 1 semaines de congés dès 1 an d’ancienneté
Congés par anticipation la première année
Fermeture le dimanche en hiver
Possibilité de logement temporaire pendant la période d’essai
Un cadre de travail exceptionnel, face à l’océan
Une ambiance familiale et respectueuse
Poste à pourvoir : Octobre 2025
Candidature : envoyez CV et lettre à l’attention de la direction de l’Atlantic Hôtel & Spa.

Formation:
CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel

41H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

Hôtels et hébergement similaire

Avoir l’esprit d’équipeFaire preuve de créativité, d’inventivitéFaire preuve d’autonomie

CDI

Contrat travail

85 – LES SABLES D OLONNE

https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/197YFMQ