Commis de salle runner (H/F)

Job Description

Prise de poste début mai – poste non logé

Objectifs : Garantir à notre clientèle un service de qualité et à la hauteur du standard du Bistro de Montcaud
Positionnement hiérarchique : Sous l’autorité du responsable de restauration
Priorités : Participe à la mise en place du service, au dressage et débarrassage des tables, au nettoyage des sols et à divers travaux de préparation, fait le lien entre la cuisine et la salle pour porter les plats en salle ou les plateaux de vaisselles sal à la plonge.

Missions et attributions :
Activité du poste :
-Dressage et mise en place pour le service.
-Peut être amener à prendre la commande et à guider le choix du client.
-Après le service, débarrasser les tables.
-Avancer la mise en place pour le prochain service.
-Ranger le matériel.
-Respecter les engagements envers l’environnement.
– Assurer la propreté de la salle et du matériel de restaurant : nettoyage, nettoyage des verres et couverts
– Dresser la salle de restaurant selon le plan de salle établi.
– Réaliser la mise en place du matériel nécessaire au service et s’occuper de l’approvisionnement.
– Pendant le service, s’occuper du vestiaire des clients.
– Faire le run, c’est-à-dire, débarrasser les assiettes et ainsi amener les assiettes.
– Prendre les commandes, selon l’accord du chef de service.
-Assurer le service piscine ou room-service.
-Apprendre le métier du service en salle.

Conditions de travail :
En fonction du planning hebdomadaire

Tenue de travail :
Fournie et entretenue par l’employeur
Chaussures noires unies

Compétences et aptitudes requises :
Titulaire d’un BAC commercialisation service en restauration
Langue souhaitée : L’Anglais serait un plus.
Expériences : 2 ans

Savoirs-être :
Être discipliner et à l’écoute.
Être rapide et efficace.

Bac ou équivalent Restauration

– BAC commercialisation service

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Anglais

Accueillir le client et l’installerEffectuer le service des plats à tableRéaliser la mise en place de la salle et de l’office

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